In Nord-Pas-de-Calais
Original-Titel: At Our Neighbour's Table
Ende: 12:15
Laufzeit: 25 Minuten
Reise-und Kochmagazin, D, F 2011
Regie: Alix François Meier
Folge: 122
StereoBreitbildformat 16:9
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11:50 Zu Tisch in ... Nord-Pas-de-Calais

07. Oktober | 3sat | 11:50 - 12:15 | Reise-und Kochmagazin
3sat
Im Nord-Pas-de-Calais, besser bekannt als das Land der Sch'tis, rollen jedes Jahr von Mai bis Oktober die Köpfe: die Blumenkohlköpfe. Rund 150.000 davon ernten die Dewalles pro Jahr in einer urbar gemachten Sumpflandschaft. Moorbauern nennt man sie deshalb. Obwohl sie ein halbes Jahr fast nichts anderes als ihren Blumenkohl sehen, lieben sie die charakteristischen weißen Knospen.

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