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Die Bergkette Serra da Estrela ist das höchste Gebirge Portugals und beherbergt dessen einziges Skigebiet. Die Protagonisten dieser Landschaft sind Bordaleira-Schafe. Die Milch und die Wolle dieser alten Nutztierrasse werden auf traditionelle Art zu Bergkäse und Wollmäntel verarbeitet. Gehütet werden die Schafe von Cão da Serra da Estrela, den ältesten Herdenschutzhunden Portugals.
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